5 traditionelle Gerichte, die man in der Slowakei probieren muss
Aktualisiert: 7. Juli
Wenn wir in ein neues Land reisen, freuen wir uns immer besonders auf traditionelles Essen. Aus diesem Grund informieren wir uns immer vorab, über Nationalgerichte und traditionelles Speisen des jeweiligen Landes. Ein Urlaub ist für uns nur komplett, wenn man auch die typischen Gerichte des Reiseziels probiert - und das gilt besonders für die leckere Küche der Slowakei.
Die Esskultur in der Slowakei wurde sowohl von ihren mitteleuropäischen Nachbarn als auch vom Balkan beeinflusst, was zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis führt.
Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu köstlichen Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hier sind 5 traditionelle Gerichte, die du bei einem Besuch in der Slowakei unbedingt probieren solltest.
1. Gerstensuppe (Krupickova Polievka)
Diese Suppe wird in der Regel mit Rind- oder Schweinefleisch zubereitet, kann aber auch vegetarisch sein. Es ist eine dicke Suppe, die perfekt für ein Winteressen ist. Gerstensuppe wird normalerweise mit Knödeln und Kapern, manchmal auch mit Pilzen serviert.
2. Bryndza-Knödel (Bryndzové Halušky)
Das sind Kartoffelknödel, die in der Slowakei und anderen mitteleuropäischen Ländern sehr beliebt sind. Sie werden in der Regel mit Schafskäse (bryndza) zubereitet, der ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Bryndza-Knödel werden oft mit Sauerkraut oder Speck und Zwiebeln serviert.
3. Gebackener Käse (Vyprážaný Syr)
Gebackener Käse ist ein beliebter Snack oder eine Vorspeise in der Slowakei. Dazu werden Käseblöcke in Mehl, Eiern und Semmelbröseln paniert und dann frittiert, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Gebackener Käse wird normalerweise mit Pommes und Remoulade serviert.
4. Porkolt
Porkolt ist ein Eintopf aus Rind- oder Schweinefleisch, das in einer dunklen Bier- und Paprikasauce geschmort wird. Er wird normalerweise mit Knödeln, Nudeln oder Kartoffeln serviert. Porkolt kann auch mit anderen Fleischsorten wie Huhn oder Kaninchen zubereitet werden, aber Schweinefleisch ist die häufigste Zutat.
Gerade nach einer Wanderung als Stärkung genau das richtige!
5. Honigkuchen (Medovnik)
Dieser Kuchen ist in vielen slawischen Ländern beliebt, nicht nur in der Slowakei. Es handelt sich um einen Biskuitkuchen, der mit Sahne oder Buttercreme überzogen und mit Nüssen oder Schokoladenstückchen gefüllt wird. Medovnik wird oft mit Honig verziert. Du kannst Medovnik in den meisten Bäckereien in der Slowakei finden und solltest bei dieser Gelegenheit unbedingt diese Spezialität probieren.
Ein zusätzlicher Tipp: Wurst
Keine Reise in die Slowakei wäre vollständig, ohne die köstliche Wurst zu probieren! Slowakische Wurst wird normalerweise aus Schweine-, Rind- oder Lammfleisch hergestellt und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt. Es gibt viele verschiedene Sorten slowakischer Wurst, probiere also unbedingt ein paar verschiedene Sorten aus!
Dies sind nur 5 der vielen traditionellen Gerichte, die du in der Slowakei finden kannst. Wenn du in der Slowakei bist, solltest du unbedingt mindestens eines (bzw. möglichst alle) dieser köstlichen Gerichte probieren!
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